据国家统计局公布的数据,2013年1-4月中国餐饮行业的收入为7712亿,和去年同期相比仅增长8.3%,是近年来增速最低的一年。其实,2012年餐饮行业整体增速已经出现了放缓。我国餐饮业产业规模2011年首次突破2万亿元大关,2012年虽然增长至23448亿元,但增速为13.6%,低于2011年的16.9%。在这个二十年来一直保持2位数增长的行业,难道是行业的拐点来了吗?。阅读全文
作为快速成长阶段的企业,其规模一般不是很大,但反应迅速,拥有广阔的市场前景,但抗风险能力有限,很多东西都需要去建立,但又有轻重缓急之别。成长型的企业,管理得好,可以进一步扩大规模、树立品牌,成为一个标杆;管理不当,则可能错过发展的良机,甚至迅速陨落,被新的企业所替代。 阅读全文